胡曼荻:为何美国人根本不用担心食品不安全

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  (文/胡曼荻)老公老丹忽然问:兰州这个城市在哪里?我看着他,很惊奇一个美国人怎么说出中国这个偏远城市的名字。他看着我,显得更惊奇:你没听说兰州的水中有苯吗?那天早上从美国人中听到兰州水污染的新闻,一种不祥弥漫开来,竟不知所措。之前读到一专家提醒,敲警钟地下水一旦被污染,要一千年才能治理好,但愿兰州之水只是意外事故,没有造成长期损害灾难。

  春暖花开,万物蓬勃之际,兰州一下令人心寒,似重温冰天雪地。冬季时,有一天喃喃自语道,这北京、伦敦和费城同时起雾,有什么玄机吗?不解又无奈。老丹听了,纠正说:费城和伦敦是下雾(fog),是自然现象,是冷和热气交汇产生;北京是霾(smog),是空气污染和雾气混杂在一起,是脏尘和化学物质的混合体。洛杉矶七十年代也有这种空气污染(air pollution)现象,这是发展的代价,美国花了多年,才治理好污染。我苦笑道:不是治好,而是将污染严重的生产业全转移到海外了。

  老丹对中国总是好奇,似乎比我还关心。前年老丹中国之行时有些小疑惑:其一:乐龄人士无白发;其二:中年以上人士无齐牙。老丹去过几次中国,前几次重在看景,没有观人。等景已观完,重在领略人情世故。细细观察下来,很多事百思不解。以上是两大思虑。看电视中人物和身边之人,各个红光满面黑发如乌,看不出年龄,唯张嘴之际惊人:牙齿黑黄且参差不齐。

  国人注重面子工程,却不在乎张开嘴,露出一口黑牙。无法向老丹解释,作为从小就住在独门独院五十年代就建好的普通人家别墅中,从小被父母带去看牙医的美国人,他无法理解贫穷对人的激励。告诉他,小时候只是用盐水漱口,后来上了学,才开始刷牙,出了国,才知道定期去洗牙。他很惊奇。他永远都不会了解,为什么我姥姥家乡下的农村,都没有室内卫生间,这不可想象,在美国,不管多么偏远的房子,里面的设施基本上大同小异,再荒凉的路边加油站卫生间里的水龙头,都流出冷热水。

  一个国内的朋友问:“原CCTV主持人带着一个相信水变油和永动机的所谓科学顾问到美国进行所谓的调查。不说他用错误的方法进行调查误导国人正确认识,你在美国生活,能不能给我们介绍一下美国政府的态度和监管,主流生物和医学的态度,民众的普遍态度?”我看了半天,才明白过来,回他:“转基因吗?美国从来没有人谈这个问题,大家只是去超市买东西,从来没有人担心什么食品安全问题。如果想吃有机食品,有专门的Whole Food 超市,里面都是有机食品。”他给我一个哭脸:“看来越是不安全越是担心安全。”

  问老丹:你吃转基因食品(Genetically Modified Foods)吗?老丹一脸疑惑:“什么GMO,从来没有想过啊。每周我们去超市购物,根本没有查过什么食品是GMO呀。”美国超市物品玲琅满目超级丰富,从小老丹被父母带去购物,看到的超市,和现在没有什么区别,他是没有领略过中国人对食品的热情和关心。美国没有什么3.15消费者权益日,因每天都是3.15,律师多如牛毛,天天虎视眈眈,就盼着食品生产厂家有些差错,他们就可摩拳擦掌,帮消费者打官司,这些律师都是先免费打官司,有了赔偿费,便可分得一杯羹,自然十分卖力,非要打赢官司不可,自然搞得商家不能掉以轻心。

  吃喝呼吸,原本是人之基本生存之道。健康无价,生命至尊,人浑身都是奢侈品:在合法人体器官市场,眼角膜是24400美元一只;心脏价值997700美元;肝脏为557,100美元;肾,中国6000美元,美国262900美元。人没病没痛脏腑无损,就已是个百万富翁了,何苦为了小钱伤了身体?环境似人的身体,大伤元气,就要慢慢调养了,更换器官,只是权宜之计,不可能长寿的。

  定定住天涯,依依向物华。天气渐热,温暖终至,不需要再忆梅哀伤怨嗟吧,但愿兰州之春只是一时春寒料峭。

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